Masa quebrada de chocolate (receta Colombiana)

También os dejo la receta de la masa de chocolate que me dieron los Colombianos en el Millesime y es con la que hice las galletas de chocolate.

• 175 gr de mantequilla
• 100 gr de azúcar
• 1 huevo
• 250 gr de harina floja
• 20 gr de cacao.

Pomar la mantequilla con el azúcar y batirla, una vez batida se agrega el huevo y se vuelve a mezclar. Por otra parte tamizamos la harina y el cacao, una vez tamizado se mezcla con lo anteriormente dicho hasta que quede una masa homogénea.

Se deja en refrigeración durante unos 20 min mínimo.

Un saludo a todos!!!